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Melanzane tagliate a filetti e conservate in olio di semi di girasole, arricchite da peperoni, aceto di vino bianco e un delicato mix di spezie mediterranee tra cui prezzemolo, aglio e peperoncino. La ricetta tradizionale pugliese è completata da acidificante naturale e antiossidante per garantire freschezza e qualità nel tempo.
